진시황도 BTS 정국도 즐겨 마신다는 콤부차 효능

콤부차 효능 1

건강과 미용을 모두 챙길 수 있다는 콤부차는 할리우드 연예인들부터 BTS 정국까지 즐겨마신다고 하면서 유명해져 국내에도 많이 소개되고 있습니다. 사실 이러한 콤부차 효능은 현대에서 유명해진 것이 아니라 고대 역사에도 등장했다는 사실을 아시나요? 지금부터 그 모든 것에 대하여 알아보도록 하겠습니다.

 

발효음료 콤부차

콤부차 효능 2

탄산음료 대신 즐기기 좋은 건강음료로 각광을 받은 콤부차 효능은 발효를 통해 만들어집니다. 설탕을 넣은 홍차 우린 추출액에 유익균을 넣어 발효시킨 음료입니다. 시큼하면서도 달콤한 톡 쏘는 맛을 내는데 장기간 발효과정을 거치면서 만들어낸 유기산과 프로바이오틱스, 탄산으로 만들어낸 맛입니다. 발효를 하는 과정에서 생기는 이물질 모양이 버섯과 같이 생겨 홍차버섯 또는 콤부(Kombu)라고 불리게 되었습니다.

 

불로장생을 꿈꾸던 진시황도 마셨던 차

여러 유명인들이 즐겨마시는 콤부차 효능은 이미 고대부터 알려져 있었습니다. 그 시작은 정확하지 않지만 기원전이라 보고있고 불로장생을 꿈궜던 진시황은 매일 즐겨 마셨다는 기록이 있습니다. 우리나라 역사에서도 신라시대에 치료제로 사용했다는 기록이 있으니 놀라울 정도입니다. 또한 이미 1970년대 붐을 한차례 일으킨 적이 있어 미국의 레이건 대통령, 정주영 회장 등 유명인들이 즐겨 마셨습니다. 최근에는 미란다 커, 레이디 가가 등 할리우드 스타들과 국내의 여러 연예인들이 알리면서 다시 유행하기 시작했습니다. 

 

콤부차 효능

콤부차 효능 3

• 발효과정에서 생기는 프로바이오틱스는 장 건강에 도움을 주어 변비를 해결합니다.
• 암세포 성장을 억제한다는 연구결과가 있습니다.
• 항산화에 좋은 폴리페놀이 함유되어 있어 면역력을 높여줍니다.
• 미용과 다이어트에 효과가 좋습니다.
• 소화기능에 도움을 줍니다. 

 

만드는 법

1L의 물을 끓여 녹차나 홍차를 넣고 5~10분 정도 우려냅니다.

우려낸 차에 설탕을 100g ~200g정도 넣고 녹여줍니다. 

상온에서 차를 식혀낸 후 홍차버섯 종균을 넣고 입구를 막아줍니다.

서늘한 상온에서 1~2주의 발효기간을 거칩니다.

발효 후에 냉장보관하며 마시면 됩니다.

 

섭취 시 주의사항

콤부차 효능 4

발효과정에서 유기산이 나오므로 콤부차 효능이 좋더라고 과량 섭취하면 속이 쓰리거나 오히려 소화가 안될 수 있습니다. 또한 설탕을 넣어 만들기 때문에 당뇨병 환자는 피하는 것이 좋습니다. 발효과정에서는 알코올이 만들어져 어린이나 임산부 역시 피하는 것이 좋습니다.

 

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